خامه
خامه از فرآورده‌های لبنی است که از چربی شیر گرفته می‌شود. به عمل آوردن خامه پیش از هموژنیزه کردن شیر انجام می‌شود.
خامه صبحانه نیز از تولیداتی است که بر پایۀ شیر می‌باشد. به منظور تولید خامه از چربی انباشت شده بر روی شیر استفاده می‌شود.
چربی خامه چیزی بین 30 تا 60 درصد است. در زمان خرید خامه باید دقت داشته باشید که هرچه چربی خامه بیشتر باشد، غلظت آن بیشتر و بافت آن سفت‌تر خواهد بود.
خامه از جمله لبنیات بسیار پرکاربردی است که به طرق مختلف استفاده می‌شود.
خامه صبحانه یکی از خوراکی‌های خوشمزه و لذیذ برای وعدۀ صبحانه است. خامه صبحانه را می‌توان با انواع مربا یا عسل مصرف کرد. همچنین کاربردهای آن در قنادی نیز فراوان هستند.
فواید و خواص خامه
یکی از جذاب‌ترین بخش‌های خامه، استفاده از آن برای تهیۀ لقمه‌های خوشمزۀ صبحانه است.
ترکیب خامه با عسل، مربا و دیگر شیرینی‌جات طبیعی می‌تواند لذت وعده‌های عصرانه و صبحانه را چند برابر کند.
خامه دارای خواص ارزشمندی است که آن را هم‌طراز با شیر می‌کند. خامه در حالت عادی دارای رنگی عاجی و بافتی مخملی است. استفاده از خامه در تهیۀ سوپ‌ها و سس‌ها نیز کاربرد بسیاری دارد.
خرید خامه صبحانه حاوی انواع مواد مغذی و مفید برای سلامتی است. یک وعدۀ مصرفی از خامه به اندازۀ 230 گرم حاوی مواد مغذی زیر است:
پروتئین: 5.6 گرم
چربی: 44.5 گرم
لاکتوز: 7.8 گرم
کربوهیدرات: 10.6 گرم
قند: 7.8 گرم
آب: 168 گرم
افرادی که به شیر و دیگر محصولات لبنی آلرژی دارند، لازم است در مصرف خامه احتیاط کنند.
مصرف خامه صبحانه یا دیگر انواع آن باید همواره در حد اعتدال و اندازه باشد. مصرف خامه در شیرینی‌ها می‌تواند منجر به افزایش وزن و بالا رفتن قند خون شود.
با این حال، مصرف خامه در انواع وعده‌های غذایی می‌تواند خواص متعددی را برای بدن داشته باشد. استفاده از خامه به هر صورت می‌تواند فواید و خواص زیر را برایتان به ارمغان آورد:
منجر به کاهش استرس می‌شود.
تولید گلبول‌های قرمز را افزایش می‌دهد.
به بهبود سلامت چشم کمک می‌کند.
منجر به تشکیل بافت استخوان می‌شود.
افسردگی را بهبود می‌بخشد.
تأثیرات قابل توجه در افزایش وزن دارد.
به بازسازی و تقویت پوست کمک می‌کند.
منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
سلامت مغز را در پی دارد.
از آسیب مو جلوگیری می‌کند.
فشار خون را تعدیل می‌کند.
انواع خامه
مدل‌ها و انواع خامه در بازار وجود دارد که می‌توان بنا به نیاز آن‌ها را تهیه کرد. از خامه گاهی برای تزئین بستنی استفاده می‌شود.
در تهیه سوپ، سس، انواع خورشت، کاستارد، پودینگ و کیک نیز بسیار کاربرد دارد. از خامۀ زده شده برای تهیۀ ساندی و میلک شیک نیز استفاده می‌شود.
هرچند که پایۀ خامه براساس استخراج چربی شیر است، اما از انواع آن برای کاربردهای مختلف استفاده می‌شود.
برندهای متعددی در بازار هستند که انواع خامه‌ها را تولید می‌کنند.
دسته‌بندی خامه‌ها براساس میزان چربی، کاربرد و طعم آن‌ها متفاوت است.
انواع آن براساس میزان چربی خامه شامل موارد زیر است:
خامۀ سبک حاوی 18 درصد چربی کل
خامۀ معمولی حاوی 30 درصد چربی کل
خامۀ قنادی حاوی 35 درصد چربی کل
خامۀ غلیظ حاوی حداقل 45 درصد چربی کل
معمولاً خامه صبحانه را در مدت زمانی کمتر از 10 روز باید مصرف کرد. برخی مدل‌ها از خامه مدت دار وجود دارند که ماندگاری بیشتری نسبت به انواع دیگر آن دارند.
خامه تازه، خامه ساده، انواع خامه شکلاتی و خامه عسلی از نمونه‌های رایجی هستند که در بازار یافت می‌شوند.
برندهای معتبر خامه
برندهای متعددی نیز با تولید خامه استریل منجر به فراهم شدن طعم‌های مختلف آن بر سر میز صبحانه شده‌اند.
شرکت‌های تولیدکنندۀ زیادی هستند که نام اکثر آن‌ها برایتان آشناست. برندهای کاله، دامداران، دومینو، هراز، میهن، می‌ماس، پاک، پاکبان، رامک و طراوت از جملۀ برندهای تولیدکنندۀ خامه هستند.
برخی از این برندها در راستای تولید محصولات خاص‌تر پیش‌قدم شده و طعم‌های جدید و متفاوتی را خلق کرده‌اند. مثلاً طعم عسل گردویی یکی از تولیدات خاص در این زمینه است.
قیمت خامه
بسته به نوع خامه، برند و طعم آن، قیمت‌های متفاوتی برای آن در نظر گرفته شده است. اما قیمت انواع خامه را می‌توان معقولانه دانست.
این محصول با در نظر داشتن خواص و کاربردهای متعدد، محصولی مقرون به صرفه و ارزان است که امکان تهیۀ آن برای همه وجود خواهد داشت.
قیمت خامه بر اساس نوع بسته‌بندی آن نیز متغیر است. خامه‌هایی که با بسته‌بندی‌های تتراپک عرضه می‌شوند دارای غلظت و ماندگاری بیشتری هستند.
همچنین خامه‌های طعم‌دار نیز معمولاً دارای قیمت بیشتری نسبت به خامه‌های ساده هستند. خامۀ طعم‌دار نیز بسته به اینکه به چه روشی طعم‌دهی شده باشد ممکن است قیمت متفاوتی داشته باشد.
خرید اینترنتی خامه
برای خرید اینترنتی خامه تازه می‌توانید به هایپر انتخاب مراجعه کنید. بهترین برندهای این محصول لبنی را می‌توانید به تاریخ روز خرید کنید.
مزیت خرید اینترنتی خامه این است که می‌توانید انواع برندها، طعم‌ها و قیمت آن‌ها را مقایسه کنید. به این ترتیب می‌توانید بهترین نوع آن را با توجه به نیاز خود تهیه نمایید.
